
Biscotelle chiusanesi
7,00€
“La Biscottella” è un biscotto tipico di
Chiusano di San Domenico (AV). Si narra che “La Biscottella” sia stata prodotta per la
prima volta nei primi anni del ‘900, per
mano dell’allora pasticciere del paese.
Una bozza della ricetta si diffuse nel
paesino poco dopo, quando uno dei figli
del dolciere, invaghitosi di una ragazza del posto, le confidò parte della formula. Dalla massiccia consistenza, “ La Biscottella” è un concentrato di aromi, quali cannella, chiodi di garofano, arancia e mandorle, tenuti insieme da una glassa di cacao e pronti ad esplodere al primo morso.
Ingredienti: Farina 00, zucchero semolato, acqua, buccia di arancia, mandorle, cannella, chiodi di garofano, cacao amaro.
Peso: 300 g
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